Проектируем и строим винные погреба от двухсот до нескольких тысяч бутылок. Стабильный климат, стеллажи из массива дуба и каштана, дегустационные зоны. Полный цикл — от котлована до последней латунной ручки.
Хороший погреб незаметен. Он не привлекает внимания инженерией, не гудит компрессорами, не выдаёт перепадов температуры. Он просто хранит коллекцию десятилетиями — так, как если бы бутылки лежали в каменном погребе старого шато.
Мы строим именно такие погреба. Сначала считаем теплофизику помещения, потом проектируем конструктив, гидроизоляцию и климат как единую систему — и только затем переходим к тому, что видит глаз: камню, дереву, свету. Эстетика здесь следствие инженерии, а не декорация поверх неё.
Каждый погреб мы ведём одной командой от первого замера до передачи ключей. Стеллажи, кладку, столярку и финишную отделку выполняют наши мастера — мы не передаём ключевые этапы на субподряд.
Винный погреб — это прежде всего микроклимат. Четыре контура работают вместе, дублируют друг друга и не зависят от сезона за окном.
Прецизионные сплит-системы винного класса с дублирующим контуром. Температура держится в узком диапазоне круглый год без скачков — главного врага долгого хранения.
Активное увлажнение и осушение поддерживают баланс, при котором пробка не пересыхает, а этикетки и картон не страдают от сырости. Контроль ведётся по датчикам в нескольких точках.
Тёплый приглушённый свет без УФ-составляющей, развязка от источников вибрации, изоляция от шума инженерных систем дома. Вино отдыхает в покое и полумраке.
Двухконтурная гидроизоляция и продуманное проветривание исключают сырость и плесень. Это фундамент, на котором держатся остальные три системы — и десятилетняя гарантия.
Мы строим погреба под коллекцию и пространство заказчика — компактные хранилища, парадные залы и комбинированные решения с дегустационной зоной.
В погребе всё на виду годами, поэтому мы работаем только с натуральными материалами, которые с возрастом становятся благороднее.
От первого разговора до сдачи погреба обычно проходит от четырёх до десяти месяцев — в зависимости от формата и объёма работ.
Двухуровневый погреб на 2 400 бутылок. Стены из известняка местной добычи, кирпичные своды ручной кладки, центральная дегустационная зона с дубовым столом. Климат разделён на зону хранения и зону пребывания, освещение — тёплое, без ультрафиолета. От котлована до последней латунной ручки — наша бригада.
Опишите задачу в свободной форме. Мы свяжемся в течение одного рабочего дня и предложим время для встречи в офисе или на вашем объекте.